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初夏特辑之【椰香青柠人参果刨冰】

材料:
青柠糖浆:
¼杯青柠汁
1/8杯糖粉

人参果糖浆:
4个人参果(切小块)
¼杯砂糖
¼ 杯水

其他材料:
2汤匙椰子冰淇淋(可选)
椰肉丝(装饰用)
适量刨冰

做法:

青柠糖浆:
1. 将糖粉和青柠汁混合,搅拌直到砂糖融化均匀
人参果糖浆:
2. 将砂糖和水在锅中用中火加热直到融化。接着加入人参果块,不断搅拌并碾压人参果直到变成泥状并融入糖水中。这个过程大概需要5-10分钟。起锅后放到室温冷却,接着放入冰箱冷藏备用。
刨冰:
3. 在容器底部放入椰子雪糕,剩下空间堆起刨冰山,用勺子压紧。将青柠糖浆淋到刨冰山一侧,人参果糖浆淋到另一侧,最后在表面装饰一些烤椰丝和青柠人参果片后可食用。


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  1. 咩~全球美食实验室 转载了此图片

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